{"id":239222,"date":"2026-08-21T18:12:46","date_gmt":"2026-08-21T16:12:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/?p=239222"},"modified":"2026-08-21T18:12:50","modified_gmt":"2026-08-21T16:12:50","slug":"empreinte-carbone-decarbonation-elevage-bovin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/en\/empreinte-carbone-decarbonation-elevage-bovin\/","title":{"rendered":"Empreinte carbone et d\u00e9carbonation des fili\u00e8res d\u2019\u00e9levage bovin"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>I. <strong>D\u00e9carboner l&rsquo;\u00e9levage bovin : enjeux et leviers<\/strong><\/strong><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>a. Pourquoi l&rsquo;\u00e9levage bovin repr\u00e9sente une grande part des \u00e9missions du secteur agricole<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;agriculture fran\u00e7aise \u00e9met trois principaux gaz \u00e0 effet de serre, qui contribuent au r\u00e9chauffement climatique\u00a0: le m\u00e9thane, le protoxyde d\u2019azote et le dioxyde de carbone. Selon l&rsquo;inventaire Secten 2025 du <a href=\"https:\/\/www.citepa.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Citepa<\/a>, les \u00e9missions du secteur agricole tout entier, cultures comprises, se composent \u00e0 57,1 % de m\u00e9thane, 28,7 % de protoxyde d&rsquo;azote et 14,3 % de dioxyde de carbone. Le m\u00e9thane domine, et il provient majoritairement de l&rsquo;\u00e9levage de ruminants.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette r\u00e9partition explique pourquoi les strat\u00e9gies climatiques ciblent l&rsquo;\u00e9levage. Une grande partie des \u00e9missions agricoles tient \u00e0 des processus biologiques inh\u00e9rents aux ruminants, \u00e0 commencer par la fermentation ent\u00e9rique : en dig\u00e9rant la cellulose des fourrages dans leur panse, les bovins produisent du m\u00e9thane. Ces \u00e9missions sont difficiles \u00e0 diminuer. La <a href=\"https:\/\/www.senat.fr\/questions\/base\/2023\/qSEQ230607121.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cour des comptes<\/a> estime que l&rsquo;\u00e9levage bovin repr\u00e9sente \u00e0 lui seul environ 11,8 % des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre du pays.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le m\u00e9thane est un gaz \u00e0 dur\u00e9e de vie courte, une douzaine d&rsquo;ann\u00e9es dans l&rsquo;atmosph\u00e8re, mais \u00e0 fort pouvoir r\u00e9chauffant. Sur cent ans, son pouvoir de r\u00e9chauffement global est presque 30 fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui du CO2, valeur de r\u00e9f\u00e9rence des inventaires nationaux. Sur vingt ans, il d\u00e9passe 80. Cons\u00e9quence : agir sur le m\u00e9thane produit un effet rapide sur le climat. Une vache laiti\u00e8re \u00e9met entre 400 et 600 grammes de m\u00e9thane par jour, principalement par \u00e9ructations, selon son alimentation, sa race et sa conduite. \u00c0 l&rsquo;\u00e9chelle du produit fini, le m\u00e9thane repr\u00e9sente pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de l&#8217;empreinte carbone des produits issus des ruminants : lait, viande et abats, cuir, et co-produits valoris\u00e9s en g\u00e9latine, en alimentation animale ou en industrie pharmaceutique.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/vaches-prairie-decarbonation-elevage-1024x573.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-239231\" style=\"width:698px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/vaches-prairie-decarbonation-elevage-1024x573.webp 1024w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/vaches-prairie-decarbonation-elevage-300x168.webp 300w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/vaches-prairie-decarbonation-elevage-18x10.webp 18w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/vaches-prairie-decarbonation-elevage-766x429.webp 766w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/vaches-prairie-decarbonation-elevage.webp 1404w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>b. D\u00e9capitalisation subie du cheptel ou d\u00e9carbonation pilot\u00e9e des \u00e9levages<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9missions de l&rsquo;\u00e9levage baissent depuis 2022, de l&rsquo;ordre de 2 % par an. Cette baisse n&rsquo;est pas seulement le fruit d&rsquo;une transition bas carbone voulue. Une partie tient aux gains de productivit\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s en bovin lait depuis les ann\u00e9es 1990 et \u00e0 la mise aux normes des b\u00e2timents d&rsquo;\u00e9levage, qui ont r\u00e9duit l&#8217;empreinte par litre de lait. Le <a href=\"https:\/\/www.hautconseilclimat.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Haut conseil pour le climat<\/a> attribue la baisse r\u00e9cente principalement \u00e0 la d\u00e9capitalisation du cheptel, un facteur conjoncturel. Les leviers de d\u00e9carbonation proprement dits, eux, restent largement devant nous.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le d\u00e9bat public ajoute une seconde lecture. Certains rapports proposent la r\u00e9duction du cheptel comme solution <em>sine qua none<\/em> pour tenir les engagements climatiques. La question est l\u00e9gitime \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle des politiques publiques. Elle rel\u00e8ve d&rsquo;un autre plan que la d\u00e9carbonation \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle de l&rsquo;exploitation, et les deux se compl\u00e8tent : une partie des \u00e9missions reste li\u00e9e au volume produit, l&rsquo;autre d\u00e9pend des pratiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce d\u00e9bat porte au fond sur un choix de syst\u00e8me d\u2019\u00e9levage&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le gain de productivit\u00e9 par animal am\u00e9liore l&#8217;empreinte du litre de lait et du kilo de viande, mais pousse \u00e0 l&rsquo;intensification, \u00e0 rebours de l&rsquo;\u00e9levage \u00e0 l&rsquo;herbe auquel les citoyens sont attach\u00e9s. Et il ne se pose pas dans les m\u00eames termes selon les fili\u00e8res&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le bovin lait s&rsquo;est intensifi\u00e9 et laisse moins de place \u00e0 l&rsquo;herbe, hors zones AOP et zones d\u00e9favoris\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>Le bovin viande est quant \u00e0 lui moins intensifi\u00e9, dispose de moins de marge de productivit\u00e9, et porte des b\u00e9n\u00e9fices socio-\u00e9conomiques autres\u00a0: emploi, entretien des paysages, tourisme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est en \u00e9levage bovin extensif, viande principalement, que l\u2019on peut aller chercher une diminution de l\u2019empreinte carbone. La d\u00e9marche collective <a href=\"https:\/\/idele.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u00e9thane 2030<\/a>, lanc\u00e9e fin 2023 dans le cadre de la Strat\u00e9gie nationale bas-carbone, vise une r\u00e9duction de 30 % des \u00e9missions de m\u00e9thane des fili\u00e8res bovines en dix ans, \u00e0 production maintenue. Elle s&rsquo;appuie sur trois grands leviers : la conduite du troupeau, la g\u00e9n\u00e9tique et la nutrition.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:51px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>II. D\u00e9carbonation des \u00e9levages : leviers et pratiques bas-carbone<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>a. M\u00e9thane ent\u00e9rique et possibilit\u00e9s de d\u00e9carbonation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fermentation ent\u00e9rique est la principale source d&rsquo;\u00e9missions en l&rsquo;\u00e9levage bovin. C&rsquo;est donc au niveau des \u00e9missions provenant de cette fermentation qu\u2019il faut agir, par des moyens diff\u00e9rents.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tout d\u2019abord, cela peut se faire par la conduite du troupeau. Ce levier se mobilise sans investissement lourd. R\u00e9duire l&rsquo;\u00e2ge au premier v\u00ealage des g\u00e9nisses, les femelles qui n&rsquo;ont pas encore mis bas, baisser le taux de r\u00e9forme et de renouvellement, am\u00e9liorer la sant\u00e9 et la reproduction : autant d&rsquo;actions qui diminuent le m\u00e9thane \u00e9mis par litre de lait ou par kilo de viande. Selon les travaux de M\u00e9thane 2030, la conduite du troupeau peut intervenir \u00e0 hauteur de 10 \u00e0 20 % dans la r\u00e9duction des \u00e9missions de m\u00e9thane.<\/li>\n\n\n\n<li>En outre, la g\u00e9n\u00e9tique permet de s\u00e9lectionner des animaux moins \u00e9metteurs. L&rsquo;effet est lent mais durable. Le chantier a avanc\u00e9 en bovin lait : le projet Methabreed, port\u00e9 par Apis-Gene avec l&rsquo;Institut de l&rsquo;\u00e9levage, l&rsquo;INRAE et Eliance, a produit des index pilotes sur huit races laiti\u00e8res, avec une h\u00e9ritabilit\u00e9 suffisante pour envisager une s\u00e9lection g\u00e9nomique. Leur utilisation en routine dans les sch\u00e9mas de s\u00e9lection reste devant nous. Un point de vigilance ressort de ces travaux : les corr\u00e9lations g\u00e9n\u00e9tiques sont d\u00e9favorables, une production laiti\u00e8re \u00e9lev\u00e9e allant de pair avec des \u00e9missions de m\u00e9thane plus fortes.<\/li>\n\n\n\n<li>La nutrition fait l&rsquo;objet d&rsquo;une recherche active. L&rsquo;additif 3-NOP, commercialis\u00e9 sous le nom de Bovaer, est le premier r\u00e9ducteur de m\u00e9thane ent\u00e9rique autoris\u00e9 dans l&rsquo;Union europ\u00e9enne, depuis 2022. Selon l&rsquo;\u00e9valuation de l&rsquo;EFSA, il r\u00e9duit le m\u00e9thane ent\u00e9rique des vaches laiti\u00e8res de 20 \u00e0 35 %, sans effet sur la production. Des essais conduits dans des fermes par l&rsquo;Institut de l&rsquo;\u00e9levage et des laiteries ont mesur\u00e9 des r\u00e9ductions de 29 \u00e0 42 %. \u00c0 ce jour, c&rsquo;est le levier aux r\u00e9ductions unitaires les plus \u00e9lev\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, cette solution a des limites. L&rsquo;additif se distribue dans une ration m\u00e9lang\u00e9e, ce qui le rend plus adapt\u00e9 aux syst\u00e8mes o\u00f9 les animaux sont nourris \u00e0 l&rsquo;auge qu&rsquo;aux syst\u00e8mes extensifs \u00e0 l&rsquo;herbe. Les essais publi\u00e9s restent de dur\u00e9e limit\u00e9e. Et son acceptabilit\u00e9, technique comme soci\u00e9tale, conditionne son d\u00e9ploiement r\u00e9el. D&rsquo;autres pistes nutritionnelles sont \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude, comme les algues marines, les plantes riches en tannins ou les apports de lipides, avec des efficacit\u00e9s encore moins consolid\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>b. Capter et valoriser les effluents d\u2019\u00e9levage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les effluents constituent un poste d&rsquo;\u00e9missions \u00e0 part enti\u00e8re : leur stockage \u00e9met du m\u00e9thane, et leur \u00e9pandage\/utilisation du protoxyde d\u2019azote. Leur poids reste n\u00e9anmoins modeste au regard de la fermentation ent\u00e9rique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La couverture des fosses \u00e0 lisier limite les \u00e9missions, \u00e0 condition qu&rsquo;elle soit \u00e9tanche et associ\u00e9e \u00e0 un dispositif de traitement : une torch\u00e8re qui br\u00fble le m\u00e9thane capt\u00e9, ou une valorisation du biogaz en \u00e9lectricit\u00e9 ou en injection dans le r\u00e9seau. La m\u00e9thanisation pousse cette logique : elle permet de capter le m\u00e9thane, le transformer en \u00e9nergie et produire un digestat, mati\u00e8re r\u00e9siduelle qui peut se substituer en partie aux engrais min\u00e9raux. Les r\u00e9ductions annonc\u00e9es varient selon les syst\u00e8mes et les sources, dans une fourchette de l&rsquo;ordre de 8 \u00e0 18 % des \u00e9missions de l&rsquo;atelier bovin concern\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, la m\u00e9thanisation n&rsquo;est pas une solution universelle : le digestat est riche en azote et volatil, et doit donc \u00eatre g\u00e9r\u00e9 correctement. Dans le cas de projets collectifs, cela peut accentuer les exc\u00e8s d&rsquo;azote sur les plans d&rsquo;\u00e9pandage. Bien que les cultures que l\u2019on peut mettre dans un m\u00e9thaniseur soient encadr\u00e9es (CIVE, refus de parcelles, d\u00e9rob\u00e9es), la comp\u00e9tition pour l\u2019usage des terres est toujours un risque. La production d\u2019\u00e9nergie peut \u00eatre un bon compl\u00e9ment \u00e0 l\u2019activit\u00e9 d\u2019\u00e9levage, pour valoriser les effluents, mais ne doit pas devenir la source de revenus principale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>c. Bovin lait et bovin viande : des leviers divergents<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le potentiel de r\u00e9duction des \u00e9missions, exprim\u00e9 en CO2e \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle de l&rsquo;atelier, diff\u00e8re entre bovin lait et bovin viande.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En bovin lait, les syst\u00e8mes reposent sur une alimentation \u00e0 l&rsquo;auge et produisent du lisier. La gestion des effluents, la m\u00e9thanisation et les additifs alimentaires comme le 3-NOP sont donc adapt\u00e9s.<br>Agir sur la productivit\u00e9 est aussi possible : un volume de lait plus \u00e9lev\u00e9 dilue les \u00e9missions incompressibles, ce qui r\u00e9duit l&#8217;empreinte par litre. Ce raisonnement a une limite \u00e0 garder en t\u00eate. R\u00e9duire l&#8217;empreinte par litre ne r\u00e9duit pas m\u00e9caniquement les \u00e9missions totales, et l&rsquo;intensification a ses propres contreparties, notamment environnementales et sociales. L&rsquo;efficience par produit est un indicateur, pas un objectif suffisant : la d\u00e9carbonation se juge dans une approche globale des impacts environnementaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En bovin viande, les syst\u00e8mes sont, comme nous le disions plus haut, plus extensifs et li\u00e9s \u00e0 l\u2019herbe. En termes d\u2019\u00e9missions, la fermentation ent\u00e9rique domine. Les marges d&rsquo;am\u00e9lioration du bilan carbone sur les effluents sont par ailleurs plus faibles et les additifs r\u00e9ducteurs de m\u00e9thane comme le 3-NOP, qui se distribuent en stabulation, sont moins adapt\u00e9s. En contrepartie, le stockage de carbone dans les prairies maintenues pour la p\u00e2ture les animaux joue un r\u00f4le plus important dans le bilan net.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les trajectoires de d\u00e9carbonation doivent donc \u00eatre construites par syst\u00e8me, et au maximum dans une approche environnementale globale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-viande-carbone-1024x681.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-239233\" style=\"aspect-ratio:1.5037472149078388;width:530px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-viande-carbone-1024x681.webp 1024w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-viande-carbone-300x200.webp 300w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-viande-carbone-767x510.webp 767w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-viande-carbone-1536x1022.webp 1536w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-viande-carbone-18x12.webp 18w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-viande-carbone.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>d. Prairies et carbone des sols, un stock \u00e0 prot\u00e9ger<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;\u00e9levage bovin, comme nous le soulignions plus t\u00f4t, permet de stocker du carbone dans les sols quand il est extensif. Et ce, davantage que les syst\u00e8mes de cultures. Les prairies permanentes en accumulent en effet davantage que les cultures annuelles. En moyenne nationale, et sur les trente premiers centim\u00e8tres, l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.inrae.fr\/sites\/default\/files\/pdf\/cbb40e809bbb5356d5fcc6a1f48e3121.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INRAE<\/a> consid\u00e8re que les sols sous prairies permanentes stockent pr\u00e8s de 70 tonnes de carbone par hectare, contre moins de 45t sous cultures annuelles. Ces valeurs varient fortement selon la profondeur du sol, sa densit\u00e9, sa composition, et notamment sa teneur en argile, en cailloux et en mati\u00e8re organique. Les mesures de l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.web-agri.fr\/bilan-carbone\/article\/896483\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">observatoire du carbone organique des sols en \u00e9levage<\/a> apportent un compl\u00e9ment utile : dans les exploitations d&rsquo;\u00e9levage, m\u00eame les parcelles conduites en cultures stockent 66 tonnes de carbone par hectare, soit 27 % de plus que les parcelles de grandes cultures.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, plus la prairie permanente est ancienne, moins elle est stockante et plus elle s\u2019approche d\u2019un \u00e9quilibre entre stockage et d\u00e9stockage. Tandis qu&rsquo;une prairie en rotation stocke plus activement. Ce stockage compense donc une partie des \u00e9missions de l&rsquo;\u00e9levage, sans les neutraliser, et la part exacte d\u00e9pend fortement du type de prairie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, la mesure de la s\u00e9questration reste difficile \u00e0 mettre en place, compte tenu de la forte variabilit\u00e9 d\u2019un sol \u00e0 l\u2019autre et la profondeur consid\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, le stockage est r\u00e9versible : labourer une prairie r\u00e9\u00e9met le carbone accumul\u00e9. Le carbone des prairies est donc un stock \u00e0 pr\u00e9server, en \u00e9vitant le retournement, plus qu&rsquo;un puits \u00e0 exploiter sans limite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-lait-1024x577.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-239232\" style=\"width:718px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-lait-1024x577.webp 1024w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-lait-300x169.webp 300w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-lait-767x432.webp 767w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-lait-18x10.webp 18w, https:\/\/www.carbonefarmers.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/elevage-bovin-lait.webp 1401w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>III. Engager les fili\u00e8res d\u2019\u00e9levage dans la d\u00e9carbonation de leur amont agricole<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>a. Pourquoi l\u2019ensemble de la cha\u00eene de valeur est concern\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La d\u00e9carbonation de l&rsquo;\u00e9levage ne doit pas \u00eatre port\u00e9e seulement par les \u00e9leveurs. Les industriels et les distributeurs qui s&rsquo;approvisionnent en lait et en viande portent ces \u00e9missions dans leur scope 3 amont, o\u00f9 elles constituent le poste le plus lourd de leur empreinte. Les cadres de comptabilit\u00e9 carbone comme le SBTi FLAG ou le GHG Protocol LSRS engagent \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions scope 3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela concerne de nombreux acteurs de la cha\u00eene de valeur, auxquels on ne pense pas forc\u00e9ment&nbsp;: tannerie (peaux), cosm\u00e9tique, pharmacie, alimentation animale, etc. Tous ces secteurs valorisent des sous-produits de l&rsquo;\u00e9levage bovin et sont donc concern\u00e9s par la d\u00e9carbonation de leur amont agricole.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>b. <strong>De la mesure terrain \u00e0 la valorisation \u00e9conomique<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9carboner l&rsquo;\u00e9levage bovin suppose d&rsquo;abord de pouvoir mesurer ses \u00e9missions. Sans bilan carbone fiable, aucune am\u00e9lioration ne peut \u00eatre quantifi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les outils pour y parvenir existent, tels que CAP\u20192ER en \u00e9levage bovin et la m\u00e9thode Carbon Agri du Label bas carbone pour la partie grandes cultures. Un engagement dans le Label bas carbone permet ensuite de g\u00e9n\u00e9rer des cr\u00e9dits carbone. Chez Carbone Farmers, nous les vendons \u00e0 des entreprises contributrices volontaires, afin de financer les efforts de transition des exploitations d\u2019\u00e9levage. Ces cr\u00e9dits sont ensuite report\u00e9s par ces entreprises \u00e0 part de leur propre bilan carbone, afin d\u2019\u00e9viter toute confusion entre \u00e9missions r\u00e9ellement r\u00e9duites au sein de sa cha\u00eene de valeur et r\u00e9ductions financ\u00e9es hors de la cha\u00eene de valeur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un collecteur ou une entreprise agroalimentaire, l&rsquo;enjeu est de disposer d&rsquo;une donn\u00e9e auditable, repr\u00e9sentative de la r\u00e9alit\u00e9 du terrain et comparable d&rsquo;une exploitation \u00e0 l&rsquo;autre. C&rsquo;est pour cela que nous avons d\u00e9velopp\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.carbonefarmers.com\/en\/notre-technologie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FarmGate Metrics<\/a> : notre plateforme centralise les donn\u00e9es recueillies sur le terrain, calcule les ECP (empreinte carbone produit), met \u00e0 disposition plus de 30 indicateurs environnementaux compl\u00e9mentaires, et restitue ces donn\u00e9es \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle de la ferme comme \u00e0 celle de la fili\u00e8re. Pour les entreprises des cha\u00eenes de valeur agricoles, ces donn\u00e9es sont pr\u00e9cieuses pour piloter leur scope 3 amont, leur approvisionnement ou leurs stocks de productions bas carbone, et suivre les trajectoires de d\u00e9carbonation dans le temps.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Retrouvez toute notre offre pour les fili\u00e8res agricoles d\u2019\u00e9levage sur notre page <a href=\"\/en\/LIEN_OFFRE_FILIERES\/\">offre fili\u00e8res<\/a>. Nous avons \u00e0 c\u0153ur de cofinancer, valoriser et encourager la transition bas carbone des exploitations, qui prennent le risque technique et \u00e9conomique du changement de pratiques.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-medium-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/https:\/\/calendly.com\/marguerite-gobbi-carbonefarmers\/30min\" style=\"background-color:#529a38;box-shadow:var(--wp--preset--shadow--sharp)\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contact us!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le 15 juillet 2026, la France a arr\u00eat\u00e9 sa troisi\u00e8me Strat\u00e9gie nationale bas-carbone. 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